旨みとコクがある上品な香りの抹茶と、ほどよく苦みのある抹茶を炊き合せた抹茶餡でほんのり甘い練乳ペーストをくるみ、さらに抹茶香るダークチョコでコーティングして濃く深い味わいの抹茶スイーツをつくりました。

国産の黒米と、道明寺粉を合わせた粒々のもちっとした食感の生地で、鮮やかな紅色の皮と黄色の身が特徴的で上品な甘さの徳島県産「鳴門金時」を使用した芋きんとんを包み込みました。 季節の味をお楽しみください。

ほどけるような口溶けの、うす~く焼き上げた生地はラングドシャのよう。 生地には紫芋、クリームには紫芋とさつま芋を混ぜ入れました。季節ならではの味わい、焼き芋のような香ばしさがほんのり広がります。