国産の黒米と道明寺粉を合わせた粒々のもちっとした食感の生地で、鮮やかな紅色の皮と黄色の身が特徴的で上品な甘さの徳島県産「鳴門金時」を使用した芋きんとんを包みました。この季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。

一枚の葉のように軽やかに、ほどけるような口溶けにうす~く焼き上げたラングドシャのような生地。空気をいっぱい抱き込んで口溶けのよさを追求したホワイトチョコのクリームをサンド。生地には紫いも、クリームには紫いもとさつま芋を混ぜ入れました。

2種のクッキー生地とサンドしたホイップチョコそれぞれに胡麻の香りが和を感じさせるクッキーです。表と裏、2種のクッキーには黒すり胡麻と、黒と白の粒胡麻がそれぞれ混ぜ込まれており、香ばしい胡麻の味わいがお楽しみいただけます。